En hiver, l’organisme a besoin de vitamine et d’antioxydant pour lutter contre les radicaux libres, les microbes et le froid. Comme la nature est bien faite, en cette période de froid, nous avons plein de fruit de saison pour la clémentine, le kaki, la pomme, le kiwi etc.
Pour ma part, j’adore le kaki. C’est un fruit très savoureux, croquant en bouche et au goût très sucré. Originaire de Chine, ce fruit est maintenant cultivé en Europe notamment en Espagne et au sud de la France.
Pelé et coupé, en tranches ou en cubes, il accompagne les salades de légumes, les salades de fruits et bien sûr le repas.
C’est un légume vraiment énergiques car il est riche en glucides (15g/100g) et en calorie (66kcal/100g). Il contient aussi beaucoup de vitamines et de minéraux comme la vitamine A, le carotène, la vitamine C. D’ailleurs, il est l’un des fruits le plus riche en carotène après le melon et la mangue.
Il contient aussi des xanthines et des lycophènes qui sont aussi des antioxydants qui luttent contre les radicaux libres. En minéraux, il y a du potassium (107mg), calcium 21mg) et du phosphore (20mg). Pas mal donc de minéraux pour vous permettre de tenir la forme et traverser l’hiver et le froid en toute tranquillité.
Seul petit hic à le reprocher, son prix, dans les supermarchés, on le vend souvent cher. Privilégiez donc la vente directe ou les marchés.